Einleitung

Der Amish Hamburger Steak Auflauf ist ein herzhaftes und tröstliches Gericht, das die Einfachheit und den Geschmack der traditionellen Amish Küche verkörpert. Dieses Gericht kombiniert saftige Hamburger Steaks mit einer reichhaltigen Tomaten-Gemüsesauce, gekrönt von einer cremigen Schicht Kartoffelpüree. Es ist ein komplettes Essen in einem Auflaufgericht, perfekt für Familienessen, Versammlungen oder einfach für einen warmen, sättigenden Abend.

Ich erinnere mich, als ich diesen Amish Hamburger Steak Auflauf zum ersten Mal probierte, war ich sofort von seiner Wärme und seinem heimeligen Geschmack angezogen. Er erinnerte mich an die einfachen Freuden eines hausgemachten Essens. Das herzhafte Hamburger Steak, die süße und würzige Tomatensauce und der cremige Kartoffelpüree harmonierten perfekt miteinander und ergaben ein wahres Wohlfühlgericht. Seitdem habe ich meine eigene Version dieses klassischen Auflaufs kreiert, und er ist zu einem festen Bestandteil meiner Familie geworden.

Was ich an diesem Amish Hamburger Steak Auflauf am meisten liebe, ist seine Unkompliziertheit und die Tatsache, dass er sich gut vorbereiten lässt. Sie können die Hamburger Steaks und die Tomatensauce im Voraus zubereiten und den Auflauf dann kurz vor dem Backen zusammensetzen. Er ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu verwenden, das sonst verwelken würde. Dieser Auflauf ist eine sichere Sache, egal wann und wo Sie ihn servieren.

Perfekt für

Familienessen
Potlucks und Versammlungen
Tröstliches Abendessen
Meal Prep
Verwenden von restlichem Kartoffelpüree

Warum Sie dieses Amish Hamburger Steak Auflauf Rezept lieben werden

Hier ist, warum dieser Amish Hamburger Steak Auflauf zu Ihrem neuen Lieblingsgericht wird:

Herzhaft und befriedigend: Eine herzhafte Kombination aus Hamburger Steaks, Gemüse und Kartoffelpüree.
Trostessen pur: Bietet Wärme und Vertrautheit, perfekt für kühle Tage oder immer dann, wenn Sie etwas Beruhigendes brauchen.
Einfach und unkompliziert: Verwendet einfache Zutaten und unkomplizierte Zubereitungsmethoden.
Gut vorzubereiten: Kann im Voraus zubereitet und gebacken werden, wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren.
Vielseitig anpassbar: Passen Sie das Gemüse und die Gewürze an Ihre Vorlieben an.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 6-8 Portionen
Kalorien pro Portion: Ungefähr 450-550 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Protein: 35g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 20g

Zutaten

Sammeln Sie diese Zutaten, um Ihren Amish Hamburger Steak Auflauf herzustellen:

Für die Hamburger Steaks:

900g Rinderhackfleisch
1/2 Tasse Paniermehl
1 Ei, geschlagen
1/4 Tasse gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Esslöffel Öl

Tomaten-Gemüsesauce:

1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
400g gehackte Tomaten, abgetropft
400g Tomatenmark
1 Tasse Rinderbrühe
1 Teelöffel italienische Gewürze
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl

Für den Kartoffelpüree:

1,3kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten-Highlights

Rinderhackfleisch: Die Hauptzutat für die herzhaften Hamburger Steaks. Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch, um Fett zu reduzieren.
Paniermehl und Ei: Binden die Hamburger Steaks zusammen und sorgen für Feuchtigkeit.
Zwiebel, Knoblauch und Thymian: Verleihen den Hamburger Steaks Geschmack.
Gehackte Tomaten und Tomatenmark: Bilden die Basis für die reichhaltige Tomaten-Gemüsesauce.
Paprika: Sorgt für Farbe, Textur und Süße in der Sauce.
Rinderbrühe: Verleiht der Sauce Geschmack und Feuchtigkeit.
Italienische Gewürze: Verleihen der Sauce ein herzhaftes Aroma.
Kartoffeln: Die Basis für den cremigen Kartoffelpüree.
Milch und Butter: Machen den Kartoffelpüree reichhaltiger und cremiger.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

So machen Sie einen Amish Hamburger Steak Auflauf:

Bereiten Sie die Hamburger Steaks zu:

Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Mit den Händen gut vermischen, aber nicht zu stark bearbeiten.
Formen Sie die Steaks: Formen Sie die Hackfleischmischung zu 6-8 ovalen Hamburger Steaks.
Braten Sie die Steaks an: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hamburger Steaks 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie gebräunt sind. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie im Auflauf weitergaren.
Beiseite stellen: Nehmen Sie die Hamburger Steaks aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

Bereiten Sie die Tomaten-Gemüsesauce zu:

Zwiebel und Knoblauch andünsten: Geben Sie in derselben Pfanne das Olivenöl und die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
Paprika hinzufügen: Paprika hinzufügen und 5 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
Tomaten, Tomatenmark und Rinderbrühe hinzufügen: Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Köcheln lassen: Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
Anpassen Sie den Geschmack: Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Zutaten bei Bedarf an.

Kartoffelpüree zu:

Kartoffeln kochen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Aufkochen lassen und dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffeln abgießen: Die Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben.
Kartoffeln pürieren: Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Setzen Sie den Auflauf zusammen:

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Sauce verteilen: Verteilen Sie eine dünne Schicht der Tomaten-Gemüsesauce auf dem Boden einer 22×33 cm großen Auflaufform.
Hamburger Steaks anordnen: Ordnen Sie die angebratenen Hamburger Steaks in einer einzigen Schicht über der Sauce an.
Restliche Sauce verteilen: Verteilen Sie die restliche Tomaten-Gemüsesauce gleichmäßig über die Hamburger Steaks.
Kartoffelpüree hinzufügen: Mit einem Löffel oder Spritzbeutel den Kartoffelpüree gleichmäßig über die Sauce verteilen. Sie können den Kartoffelpüree mit einer Gabel verzieren, wenn Sie dies wünschen.
Backen: Den Auflauf 30-45 Minuten lang backen, oder bis er durchgewärmt ist und der Kartoffelpüree leicht gebräunt ist.

Servieren:

Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Servieren Sie heiß: Den Amish Hamburger Steak Auflauf heiß servieren.

Wie man Amish Hamburger Steak Auflauf serviert

Der Amish Hamburger Steak Auflauf ist ein komplettes Essen für sich, aber er kann auch mit verschiedenen Beilagen serviert werden:

Beilagensalat: Servieren Sie ihn mit einem einfachen Beilagensalat für etwas Frische.
Gedämpftes Gemüse: Servieren Sie ihn mit gedämpften grünen Bohnen, Brokkoli oder Karotten.
Knoblauchbrot: Servieren Sie ihn mit einer Scheibe Knoblauchbrot zum Aufsaugen der köstlichen Sauce.
Maisbrot: Servieren Sie ihn mit einem Stück Maisbrot für ein klassisches südliches Gericht.
Coleslaw: Servieren Sie ihn mit Coleslaw für einen knusprigen und erfrischenden Kontrast.

Zusätzliche Tipps für Amish Hamburger Steak Auflauf

Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Amish Hamburger Steak Auflauf jedes Mal perfekt wird:

Verwenden Sie hochwertige Zutaten: Die Verwendung von hochwertigen Zutaten sorgt für den besten Geschmack.
Die Steaks nicht zu stark verarbeiten: Das zu starke Verarbeiten der Hamburger Steak Mischung kann zu zähen Steaks führen.
Braten Sie die Steaks an: Das Anbraten der Steaks verleiht ihnen Geschmack und Textur.
Die Sauce köcheln lassen: Das Köcheln der Sauce ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und zu intensivieren.
Den Kartoffelpüree abschmecken: Probieren Sie den Kartoffelpüree ab und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
Backen Sie den Auflauf, bis er durchgewärmt ist: Dies stellt sicher, dass alle Zutaten erhitzt und die Aromen miteinander verschmolzen sind.

Rezeptvariationen für Amish Hamburger Steak Auflauf

Hier sind einige Variationen, die Sie für Amish Hamburger Steak Auflauf ausprobieren können:

Amish Hamburger Steak Auflauf mit Käse: Fügen Sie vor dem Backen geriebenen Käse (wie Cheddar, Monterey Jack oder Mozzarella) über den Kartoffelpüree.
Amish Hamburger Steak Auflauf mit Pilzen: Fügen Sie der Tomaten-Gemüsesauce gebratene Pilze hinzu.
Amish Hamburger Steak Auflauf mit Speck: Fügen Sie der Hamburger Steak Mischung oder der Tomaten-Gemüsesauce gebratenen Speck hinzu.
Amish Hamburger Steak Auflauf mit verschiedenem Gemüse: Experimentieren Sie mit anderem Gemüse in der Tomaten-Gemüsesauce, wie Zucchini, Auberginen oder Paprika.
Amish Hamburger Steak Auflauf mit verschiedenen Kräutern: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Hamburger Steak Mischung oder der Tomaten-Gemüsesauce, wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin.

Einfrieren und Aufbewahren

Einfrieren: Der Amish Hamburger Steak Auflauf lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen gefriergeeigneten Behälter. Er kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.
Aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebenen Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage lang auf.
Aufwärmen: Wärmen Sie den Auflauf im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf.

Spezielle Ausrüstung für Amish Hamburger Steak Auflauf

Hier sind einige spezielle Ausrüstungsgegenstände, die die Zubereitung Ihres Amish Hamburger Steak Auflaufs erleichtern:

Große Schüssel: Zum Mischen der Hamburger Steak Zutaten.
Pfanne: Zum Anbraten der Hamburger Steaks und zum Zubereiten der Tomaten-Gemüsesauce.
Großer Topf: Zum Kochen der Kartoffeln.
Kartoffelstampfer oder elektrischer Mixer: Zum Pürieren der Kartoffeln.
22×33 cm große Auflaufform: Zum Zusammensetzen und Backen des Auflaufs.

FAQ-Bereich

Kann ich gefrorenes Hackfleisch für dieses Rezept verwenden?

Sie können gefrorenes Hackfleisch verwenden, müssen es aber vor der Verwendung vollständig auftauen.

Kann ich restlichen Kartoffelpüree in diesem Rezept verwenden?

Ja, Sie können restlichen Kartoffelpüree in diesem Rezept verwenden.

Kann ich verschiedene Arten von Käse für dieses Rezept verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Arten von Käse verwenden, z. B. Cheddar, Monterey Jack oder Mozzarella.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können dieses Rezept vegetarisch machen, indem Sie anstelle von Hackfleisch einen vegetarischen Hackfleischersatz verwenden.

Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahren.

Fazit

Der Amish Hamburger Steak Auflauf ist ein herzhaftes und tröstliches Gericht, das garantiert jeden Gaumen erfreuen wird. Mit seiner Kombination aus saftigen Hamburger Steaks, reichhaltiger Tomaten-Gemüsesauce und cremigen Kartoffelpüree ist dieser Auflauf perfekt für Familienessen, Versammlungen oder einfach nur für einen warmen, sättigenden Abend. Egal, ob Sie nach einem einfachen und unkomplizierten Abendessen suchen oder einfach nur etwas Seelenfutter wollen, dieser Amish Hamburger Steak Auflauf wird Sie mit Sicherheit begeistern. Genießen Sie es!

Teilen Sie mir unbedingt Ihre Kreationen mit dem Amish Hamburger Steak Auflauf mit! Taggen Sie mich auf Instagram mit Ihren Versionen – ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie Sie dieses klassische Gericht zum Leben erwecken. Guten Appetit!