Hier sind die klaren Schritte, um diese unglaublichen Apfelpfannkuchen zu erstellen:

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Die Eier und die Milch gut verrühren und zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen, bis ein cremiger Teig entsteht.
4. Äpfel einrühren: Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
5. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen.
6. Pfannkuchen braten: Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten braten, bis die Ränder leicht fest sind und sich Blasen bilden.
7. Wenden: Mit einem Spatel die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite erneut 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Wiederholen: Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
9. Servieren: Die fertigen Pfannkuchen stapeln und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup servieren.