Bereiten Sie den Kuchen vor:

1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

3. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

4. Trockene Zutaten einrühren: Das selbstbackende Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

5. Milch hinzufügen: Die Milch einrühren, um den Teig zu verdünnen. Er sollte eine glatte, gießfähige Konsistenz haben.

6. Teig verteilen: Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen.

7. Backen: Die Kuchenböden 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. Abkühlen lassen: Die Kuchenböden 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie das Karamell vor:

1. Karamell kochen (Option 1): Wenn Sie Ihr eigenes Karamell aus gezuckerter Kondensmilch herstellen, entfernen Sie das Papieretikett von der Dose gezuckerter Kondensmilch. Legen Sie die Dose in einen großen Topf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, damit es leicht köchelt. Lassen Sie es 3 Stunden lang köcheln, wobei Sie sicherstellen, dass die Dose immer vollständig mit Wasser bedeckt ist. Nehmen Sie die Dose vorsichtig aus dem Wasser und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie öffnen. Wichtig: Öffnen Sie die Dose erst, wenn sie vollständig abgekühlt ist, da sonst das heiße Karamell herausspritzen kann.

2. Verwenden Sie gekauftes Karamell (Option 2): Wenn Sie gekauftes fertiges Karamell verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.

Bereiten Sie das Topping vor:

1. Schlagsahne schlagen: In einer großen Schüssel die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.

Setzen Sie den Kuchen zusammen:

1. Kuchenboden auflegen: Legen Sie einen der abgekühlten Kuchenböden auf eine Servierplatte.

2. Karamell verteilen: Verteilen Sie das Karamell gleichmäßig auf dem Kuchenboden.

3. Bananen belegen: Belegen Sie das Karamell mit den in Scheiben geschnittenen Bananen.

4. Schlagsahne verteilen: Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Bananen.

5. Zweiten Kuchenboden auflegen: Legen Sie den zweiten Kuchenboden vorsichtig auf die Schlagsahne.

6. Restliche Sahne dekorieren: Verteilen Sie die restliche Schlagsahne auf dem oberen Kuchenboden und dekorieren Sie ihn mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver.

Kühlen:

1. Kühlen Sie den Kuchen: Den fertigen Kuchen mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen, damit er sich festigt.