Hier sind die Schritte zur Zubereitung deines Bauerntopfs:

1. Fleisch anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne. Gib das Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten gut an, bis es braun ist.
2. Gemüse vorbereiten: Während das Fleisch brät, schäle und würfle die Kartoffeln und Karotten. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Die Paprika ebenfalls würfeln.
3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Nimm das angebratene Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den gleichen Topf und brate sie kurz an, bis sie glasig sind.
4. Gemüse hinzufügen: Füge die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzu und röste sie kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an.
5. Fleisch und Brühe hinzufügen: Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Füge die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
6. Köcheln lassen: Bringe alles zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse den Bauerntopf für etwa 60 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um.
7. Abschmecken: Nach der Kochzeit die Gewürze anpassen. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
8. Servieren: Der Bauerntopf ist nun bereit, serviert zu werden.