Vorbereiten der Zutaten:

1. Bagels rösten: Die Bagels aufschneiden und in einem Toaster oder in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind. Das Rösten sorgt für eine knusprige Textur, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
2. Halloumi anbraten: Während die Bagels rösten, den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Halloumi-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Avocado und Tomaten schneiden: Die Avocado in dünne Scheiben schneiden (falls verwendet) und die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Zusammenstellen der Bagels:

4. Bagels bestreichen: Jeden gerösteten Bagel mit 2 Esslöffeln Hummus bestreichen. Das Hummus bildet die cremige Basis und harmoniert perfekt mit dem Halloumi.
5. Toppings hinzufügen: Auf den Hummus die frisch gebratenen Halloumi-Scheiben legen, gefolgt von Tomaten- und Avocadoscheiben (falls verwendet).
6. Frische Kräuter: Die Bagels mit frischen Rucolablättern oder Spinat garnieren, um eine frische Note hinzuzufügen.

Finalisieren und Servieren:

7. Würzen: Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder Chiliflocken (nach Belieben) würzen, um den Geschmack zu verstärken.
8. Genießen: Die fertigen Bagels sofort servieren und genießen!