Teig vorbereiten:

1. Hefe aktivieren: Die warme Milch mit Zucker und Trockenhefe verrühren und 5 Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden.
2. Teig kneten: Mehl, Salz, geschmolzene Butter und Ei zur Hefemischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig gehen lassen: Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten:

4. Käsekuchenfüllung mischen: Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
5. Blaubeerfüllung kochen: Blaubeeren, Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Mischung andickt.

Rollen formen:

6. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
7. Füllung auftragen: Erst die Käsekuchenfüllung, dann die Blaubeerfüllung auf dem Teig verteilen.
8. Aufrollen & Schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
9. Backen: Die Rollen in eine gefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25–30 Minuten goldbraun backen.

Servieren:

10. Mit Glasur verfeinern: Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren und die warmen Rollen damit beträufeln.