Backofen Vorheizen

• Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

Äpfel Aushöhlen

• Schneide das obere Viertel der Äpfel ab und entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher, sodass eine Mulde für die Füllung entsteht. Achte darauf, die Äpfel nicht zu tief auszuhöhlen.

Füllung Zubereiten

• Zwiebel und Knoblauch in einer kleinen Pfanne kurz andünsten, bis sie glasig sind. Danach in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
• Die Bratwurstmasse, Senf, Thymian, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.

Äpfel Füllen

• Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel geben und leicht andrücken. Ein kleines Stück Butter auf die Füllung jedes Apfels legen.

Backen

• Die Äpfel in die vorbereitete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Füllung durchgegart ist.

Servieren

• Die Bratäpfel warm mit frischem Brot oder einem grünen Salat servieren. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.