Ingredients
Scale
Für den Auflauf:
- 1 große Brioche (ca. 500 g)
- 4 große Eier
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Milch)
- 1/4 Tasse Ahornsirup (plus mehr zum Servieren)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Eine Prise Salz
- 1 Tasse frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)
Instructions
Brioche vorbereiten
- Die Brioche in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2,5 cm groß) und in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier-Mischung zubereiten
- In einer großen Schüssel Eier, Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz gut verquirlen.
Mischung über die Brioche gießen
- Die Eier-Mischung gleichmäßig über die Brioche-Würfel gießen. Stelle sicher, dass alles gut durchtränkt ist.
Beeren hinzufügen
- Die frischen Beeren gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Ruhen lassen
- Den Auflauf für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) ruhen lassen, damit die Brioche die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Backen
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 40–45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
Abkühlen lassen
- Den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 8
- Calories: 300 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Protein: 8g