Die Zubereitung der Brokkoli-Bratlinge ist einfach und lässt sich in wenigen Schritten zusammenfassen:

1. Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

2. Zwiebel und Knoblauch schneiden: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein hacken.

3. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli mit einer Gabel zerdrücken. Füge die Haferflocken, die Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, den Käse sowie die Gewürze hinzu und vermische alles gut.

4. Bratlinge formen: Aus der Mischung kleine Bratlinge formen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig und nicht zu dick sind.

5. Braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Bratlinge vorsichtig in die Pfanne und brate sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Servieren: Die Bratlinge aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sofort servieren.