Die Zubereitung der Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe ist einfach und übersichtlich. Folge diesen Schritten, um ein tolles Ergebnis zu erreichen:

1. In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

1. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten weiter anbraten.

1. Den Brokkoli in den Topf geben und kurz mit anbraten.

1. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.

1. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

1. Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis sie cremig ist.

1. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Bei Bedarf die Suppe noch etwas erhitzen, ohne sie erneut zum Kochen zu bringen.

1. Die Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe in Schalen servieren.

1. Mit frischen Kräutern oder etwas geriebenem Käse garnieren (optional).