Die Zubereitung der bunten Gemüsepfanne ist unkompliziert, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Wasche alle Zutaten gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel, etwa 1 cm groß.
3. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
4. Schneide die Karotten in dünne Scheiben.
5. Entkerne die Paprika und schneide sie in Streifen.
6. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
7. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
8. Füge zuerst die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.
9. Gib die Kartoffeln in die Pfanne und brate sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
10. Füge den Brokkoli, die Karotten und die Paprika hinzu. Brate das Gemüse weitere 10 Minuten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
11. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano.
12. Rühre alles gut um und lasse es noch 2-3 Minuten auf niedriger Hitze weitergaren.
13. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Diese einfachen Schritte helfen dir, eine bunte und gesunde Gemüsepfanne zuzubereiten. Der gesamte Prozess ist schnell und erfordert keine ausgefallenen Kochkünste.