Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder Jasminreis)
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
- 1 EL Sesam (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Sojasauce (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Reis zubereiten:
- Reis kochen: Spüle den Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung.
- Abkühlen lassen: Nachdem der Reis gekocht ist, lasse ihn für 5 Minuten abkühlen.
Gemüse vorbereiten:
- Gemüse schneiden: Während der Reis kocht, schneide die Gurke, Karotte, Paprika und Kirschtomaten in die gewünschten Formen (Würfel, Streifen etc.).
- Spinat/Rucola waschen: Wasche das frische Blattgemüse gründlich und lasse es abtropfen.
Bowl anrichten:
- Zutaten kombinieren: Verteile den abgekühlten Reis auf zwei Schalen. Arrangiere das geschnittene Gemüse und die Avocado-Würfel darauf.
- Anrichten: Gib das Olivenöl, den Zitronensaft und die Sojasauce (falls verwendet) über die Bowl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sesam hinzufügen: Streue optional etwas Sesam über die Bowl für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Servieren:
- Genießen: Deine Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado ist nun bereit zum Genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 400-450 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Protein: 7g