Den Ofen vorheizen

• Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen

• In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz miteinander vermengen.

Butter einarbeiten

• Die kalte Butter mit den Fingern oder einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und die Butter in etwa erbsengroßen Stücken bleibt.

Buttermilch hinzufügen

• Die Buttermilch nach und nach hinzugeben und mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Teig ausrollen

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (oder einem Glas) Kekse ausstechen.

Kekse backen

• Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren und genießen

• Die Kekse warm servieren, idealerweise mit Butter, Marmelade oder Honig.