Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 4 Scheiben Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung fertiger Blätterteig (optional für eine knusprige Kruste)
- 2 EL gehackte Gewürzgurken (optional)
Instructions
- Hackfleisch anbraten:
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate es unter Rühren an, bis es vollständig durchgebraten ist und eine schöne braune Farbe bekommt.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
- Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lasse alles zusammen für weitere 3-5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
- Würzen:
- Das gebratene Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ketchup und Senf würzen. Alles gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Reduziere die Hitze und lasse es für etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
- Speck vorbereiten:
- Während das Fleisch köchelt, brate die Speckscheiben in einer separaten Pfanne knusprig. Sobald sie fertig sind, lege sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzusaugen, und zerbrösele sie.
- Sauce zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, 100 g des geriebenen Cheddar-Käses und die zerbröselten Speckstücke mischen. Diese cremige Mischung wird später über den Auflauf gegeben.
- Den Auflauf schichten:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine große Auflaufform leicht ein und gib die Hackfleischmischung hinein. Verteile sie gleichmäßig am Boden der Form. Löffle die saure-Sahne-Käse-Mischung darüber und verteile sie gleichmäßig.
- Blätterteigkruste (optional):
- Wenn du eine knusprige Kruste hinzufügen möchtest, kannst du den fertigen Blätterteig ausrollen und über die Fleisch-Käse-Mischung legen. Drücke die Ränder leicht an den Seiten der Auflaufform fest.
- Backen:
- Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Cheddar-Käse und schiebe ihn in den vorgeheizten Ofen. Backe ihn für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und der Auflauf sprudelnd heiß ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6 Personen
- Calories: 600 kcal
- Fat: 45g
- Carbohydrates: 15g
- Protein: 35g