Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Joghurt (Natur)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g Tomaten (gehackt; aus der Dose oder frisch)
- 200 ml Kokosmilch oder Sahne
- 1 frische Chili (nach Geschmack)
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Mariniere das Hähnchen: In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Salz vermengen. Füge das Hähnchen hinzu und lass es mindestens 30 Minuten marinieren, am besten über Nacht im Kühlschrank.
- Hähnchen grillen: Nach dem Marinieren das Hähnchen in einer Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze braten, bis es komplett durchgegart ist. Beiseitelegen.
- Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Füge den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie für eine weitere Minute an, bis sie aromatisch sind.
- Tomaten und Gewürze: Gib die gehackten Tomaten sowie die frische Chili hinzu. Lasse das Ganze 10-15 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
- Kokosmilch/Sahne hinzufügen: Gieße die Kokosmilch oder Sahne in die Sauce und rühre alles gut durch. Lass es bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
- Hähnchen hinzufügen: Füge das gegrillte Hähnchen in die Sauce und lasse es für weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
- Abschmecken: Abschließend mit Salz und frisch gehacktem Koriander abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 5
- Calories: 450 kcal
- Fat: 10g
- Protein: 20g