1. Chinakohl vorbereiten: Den Chinakohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Gemüse schneiden: Die Karotten schälen und in dünne Streifen oder Raspeln schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Nüsse rösten: Eine Pfanne erhitzen und die gehackten Nüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
4. Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Ingwer gut vermischen.
5. Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel den Chinakohl, Karotten, Paprika, geröstete Nüsse, Koriander und Sesam vermengen.
6. Dressing hinzufügen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
7. Kühlen: Den Salat für etwa 15 Minuten kühl stellen, damit die Aromen sich entfalten können.
8. Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und eventuell mit frischem Koriander garnieren.

Mit diesen einfachen Schritten zauberst du einen erfrischenden und gesunden Chinakohlsalat!