Ingredients
– 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
– 2 EL Olivenöl
– 1 Limette, Saft und Schale
– 1-2 EL Chipotle-Pulver (nach Geschmack)
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 2 Tassen gekochter Quinoa oder Reis
– 1 cup Kirschtomaten, halbiert
– 1 Avocado, in Scheiben
– 1 Tasse Maissalat
– 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Um deine Chipotle Lime Shrimp Bowls zuzubereiten, folge einfach diesen einfachen Schritten:
1. In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, Chipotle-Pulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit alle Garnelen gleichmäßig mariniert sind.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
3. Während die Garnelen kochen, den gekochten Quinoa oder Reis in zwei große Schalen aufteilen.
4. Die Kirschtomaten, Avocado, und Maissalat gleichmäßig über den Quinoa oder Reis verteilen.
5. Die gekochten Garnelen auf das Gemüse legen.
6. Mit frischem Koriander garnieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Limettensaft servieren.
Mit diesen Schritten kannst du im Handumdrehen köstliche Chipotle Lime Shrimp Bowls kreieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
- Fat: 18g
- Protein: 30g