So bereitest du den Cowboy-Auflauf ganz einfach zu:

1. Vorbereitung des Ofens: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine große Auflaufform ein.
2. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun ist.
3. Gemüse hinzufügen: Füge die gewürfelte Paprika und das gefrorene Gemüse hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an.
4. Tomaten und Gewürze: Gib die gewürfelten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse die Mischung ein paar Minuten köcheln, bis sie gut durchgewärmt ist.
5. Auflauf schichten: Verteile die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Darauf verteilst du gleichmäßig das Kartoffelpüree.
6. Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse über das Kartoffelpüree.
7. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
8. Abkühlen lassen: Lasse den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.
9. Garnierung: Optional kannst du ihn mit frischer Petersilie garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.