Die Zubereitung der cremigen Avocado Pasta geht ganz schnell. Hier sind die einfachen Schritte, die du befolgen musst:

1. Pasta kochen: Koche die Spaghetti oder Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
2. Avocado vorbereiten: Während die Pasta kocht, schneide die reifen Avocados in zwei Hälften und entferne den Kern. Löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
3. Mixen: Füge die gehackten Knoblauchzehen, den Zitronensaft, den frischen Basilikum und das Olivenöl zu den Avocados hinzu. Püriere alles mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
4. Würzen: Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Chiliflocken ab.
5. Pasta abgießen: Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie ab, aber behalte etwas Nudelwasser zurück.
6. Vermischen: Gib die Avocadosauce über die warme Pasta und mische alles gut durch. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Servieren: Richte die Pasta in Schalen an und garniere sie mit halbierten Kirschtomaten und frischem Basilikum.