Die Zubereitung der cremigen Gnocchi-Pilz-Pfanne ist einfach und unkompliziert. Befolge diese Schritte, um dein köstliches Gericht zuzubereiten:

1. Gnocchi vorbereiten: Koche die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten, bis sie weich sind.

3. Pilze hinzufügen: Gebe die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten.

4. Flüssigkeit hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Rühre gut um, damit sich die Aromen mischen.

5. Würzen: Füge den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Lasse die Sauce für 3-5 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.

6. Gnocchi einrühren: Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne und rühre gut um, damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

7. Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Parmesan über die Gnocchi und rühre weiter, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

8. Servieren: Die cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne auf Teller verteilen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.