Pasta kochen:

1. Pasta kochen: Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente nach Packungsanweisung. Danach abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.

Hackfleisch und Lauch anbraten:

2. Hackfleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Lauch und Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Füge die Zwiebelwürfel und den Lauch hinzu und brate sie für 4-5 Minuten an, bis sie weich und goldbraun sind.

Cremige Sauce zubereiten:

4. Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen. Rühre den Senf unter (falls verwendet) und lasse die Sauce für 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
5. Käse einrühren: Füge den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

Pasta und Sauce vermengen:

6. Pasta hinzufügen: Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und rühre alles gut durch, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzu, um sie zu verdünnen.
7. Abschmecken: Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprika ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Servieren:

8. Anrichten: Serviere die Cremige Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch direkt aus der Pfanne, am besten noch heiß und cremig!