Ingredients
Scale
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 800 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 200 g Lasagnenudeln, in Stücke gebrochen
- 100 g Parmesan, gerieben
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 150 g Ricotta oder Frischkäse
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
Hähnchen & Aromaten anbraten:
- Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen. 5 Minuten anbraten, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.
Suppe aufbauen:
- Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
- Lasagnenudeln in Stücke brechen und direkt in den Topf geben. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
Cremigkeit hinzufügen:
- Sahne, Parmesan, Mozzarella und Ricotta einrühren.
- Alles gut verrühren, bis die Suppe schön cremig ist. Zitronensaft hinzugeben, um den Geschmack abzurunden.
Servieren:
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 450 kcal
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 35g