Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zucchini
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Gemüse schneiden: Zucchini, rote Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das gewürzte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Dann das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: Im verbleibenden Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend die Zucchini und Paprika hinzugeben und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Sauce zubereiten: Die Sahne in die Pfanne geben und mit Oregano würzen. Alles gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen hinzufügen: Das vorher gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gericht anrichten: Das cremige Paprika-Zucchini-Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal pro Portion
- Fat: 25 g
- Protein: 30 g