Die Zubereitung von Čupavci – Kokoswürfeln geht einfach von der Hand, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
2. Schokolade schmelzen: In einem kleinen Topf Butter und Zartbitter-Schokolade bei niedriger Hitze schmelzen und gut verrühren.
3. Eier und Zucker vermengen: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Kombinieren: Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
5. Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl und das Backpulver in die Schüssel sieben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Kokosraspel unterheben: Füge die Kokosraspel hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
7. Teig backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn 25-30 Minuten, bis er fest ist.
8. Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen in der Form abkühlen und schneide ihn anschließend in gleichmäßige Würfel.
9. Glasur vorbereiten: Schmelze die Schokolade für die Glasur und tauche die Würfel einzeln darin.
10. Topping hinzufügen: Bestreue die glasierten Würfel sofort mit den Kokosraspeln und lasse sie anziehen.