– 500 g Rindfleisch (oder Hühnchen)
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
– 3-4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
– 1 Paprika, gewürfelt
– 1 Dose gehackte Tomaten
– 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
– 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
– 2 EL Olivenöl
– 2 Teelöffel Paprikapulver
– 1 Teelöffel Kümmel
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren