Nudeln kochen:

1. Kochen der Nudeln: Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.

Fleisch zubereiten:

2. Fleisch schneiden: Schneide das Hähnchen- oder Putenfleisch in kleine Würfel oder Streifen.
3. Würzen: Mische das Fleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, sodass es gleichmäßig gewürzt ist.
4. Anbraten: Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Fleisch für 5-7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nehme das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Gemüse anbraten:

5. Gemüse schneiden: Schneide die Paprika, Tomate und Zwiebel in kleine Würfel.
6. Anbraten: Brate das Gemüse in derselben Pfanne für 3-5 Minuten an, bis es weich ist, aber noch etwas Biss hat.

Joghurtsoße zubereiten:

7. Soße anrühren: Mische den Joghurt mit Zitronensaft und Tahini (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel. Rühre alles gut um, bis die Soße schön cremig ist.

Alles zusammenfügen:

8. Vermengen: Gib die gekochten Nudeln, das gebratene Fleisch und das Gemüse in eine große Schüssel und vermenge alles gut.
9. Mit Soße servieren: Gib einen großzügigen Löffel der Joghurtsoße über das Gericht und mische alles gut, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Anrichten:

10. Servieren: Garniere die Dönerschale mit frischer Petersilie oder Koriander und serviere sie sofort.