Backofen Vorheizen

• Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

Kartoffeln Vorbereiten

• Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

Eier-Mischung Zubereiten

• In einer großen Schüssel die Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen.

Auflaufform Schichten

• Die gekochten Kartoffelscheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die gehackte Zwiebel darüber streuen.

Eier-Mischung Eingießen

• Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Eiermasse gestockt ist.

Servieren und Garnieren

• Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen

• Der Auflauf schmeckt warm am besten und kann mit einem grünen Salat oder frischem Baguette serviert werden.