Hier sind die einfachen Schritte, um das köstliche Ein-Topf-Hähnchen und Reis zuzubereiten:

1. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und stelle es beiseite.

1. Gemüse sautieren: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Füge die Karotten und Paprika hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten weiter.

1. Gewürze hinzufügen: Streue die Paprika, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer über das Gemüse und mische alles gut durch.

1. Reis einrühren: Gib den Reis in den Topf und rühre ihn gut durch, sodass er mit dem Gemüse und den Gewürzen bedeckt wird.

1. Hühnerbrühe hinzfügen: Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.

1. Hähnchen zurückgeben: Setze das angebratene Hähnchen wieder in den Topf und rühre alles vorsichtig um.

1. Kochen: Decke den Topf ab und reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und das Hähnchen durchgekocht ist.

1. Servieren: Das Gericht vom Herd nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.