Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir das einfache Garnelen-Stir-Fry mit grünem Spargel ganz leicht:
1. Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten waschen, schälen und schneiden. Achte darauf, die Garnelen gut abzutrocknen.
2. Erhitzen des Wok: Erhitze einen Wok oder eine hohe Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und füge das Pflanzenöl hinzu.
3. Garnelen anbraten: Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für etwa 2–3 Minuten, bis sie leicht rosa und durchgegart sind. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
4. Gemüse anbraten: Im gleichen Wok das Sesamöl hinzufügen und den Knoblauch sowie den Ingwer für etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann den grünen Spargel und die rote Paprika hinzufügen.
5. Gemüse garen: Brate das Gemüse für weitere 3–4 Minuten, bis der Spargel zart, aber knackig bleibt.
6. Garnelen und Soße hinzufügen: Gib die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne. Füge die Sojasauce und den Honig hinzu und rühre gut um, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
7. Würzen: Schmecke das Stir-Fry mit Salz und Pfeffer ab und lasse es für eine weitere Minute auf der Hitze, um alles gut erhitzen.
8. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Stir-Fry sofort in Schalen.
9. Garnierung: Garniere das Gericht nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
Diese Schritte helfen dir, ein köstliches und gesundes einfaches Garnelen-Stir-Fry zuzubereiten, das die ganze Familie lieben wird.