Folge diesen einfachen Schritten, um einen köstlichen Eintopf mit Reis und Huhn zuzubereiten:

1. Vorbereitung des Huhns: Schneide die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
2. Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, Karotten, Paprika und Sellerie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
3. Knoblauch hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch zu dem Gemüse und brate ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.
4. Huhn anbraten: Füge die Hühnerstücke in den Topf hinzu und brate sie ca. 5-7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Thymian und Brühe hinzufügen: Streue den Thymian über das Huhn und gieße die Hühnerbrühe in den Topf. Rühre alles gut um.
6. Reis einrühren: Gib den Reis in den Topf, rühre ihn unter und bringe alles zum Kochen.
7. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich und das Huhn durchgegart ist.
8. Abschmecken: Probier den Eintopf und passe die Gewürze nach Geschmack an. Bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder weitere Gewürze hinzufügen.
9. Garnieren: Kurz vor dem Servieren die frische Petersilie hacken und über den Eintopf streuen.
10. Servieren: Serviere den Eintopf heiß in tiefen Tellern oder Schalen.