Die Zubereitung der Ensalada de Pollo ist unkompliziert. Folge diesen Schritten, um dein Gericht perfekt hinzubekommen:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
2. Hähnchen braten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Gemüse schneiden: Während das Hähnchen abkühlt, den Romanasalat, die Karotte, die rote Paprika und die roten Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten und Avocados hinzufügen.
4. Hähnchen schneiden: Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
5. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Zitronensaft vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mischen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
7. Servieren: Die Ensalada de Pollo auf Tellern anrichten und nach Belieben garniert servieren.

Mit diesen einfachen Schritten kannst du eine köstliche Ensalada de Pollo kreieren, die sowohl schmackhaft als auch erfrischend ist!