Die Zubereitung der Ensalada de Pollo ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Das Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und mariniere sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl für etwa 15-20 Minuten.
2. Das Hähnchen braten: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 6-8 Minuten braten, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist.
3. Gemüse schneiden: Während das Hähnchen brät, die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel in Ringe schneiden und die Avocado würfeln.
4. Salatbasis zubereiten: In einer großen Schüssel den gemischten Salat anrichten. Kirschtomaten, rote Zwiebel, Avocado, Mais und schwarze Oliven hinzufügen.
5. Hähnchen hinzufügen: Das gebratene Hähnchen in die Schüssel geben und gut vermengen.
6. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Das Dressing über den Salat gießen.
7. Feta hinzufügen: Feta-Käse über den Salat streuen und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen.
8. Dekorieren: Mit frischen Koriander- oder Petersilienblättern garnieren.

Dank dieser einfachen Schritte kannst du innerhalb kürzester Zeit eine schmackhafte Ensalada de Pollo zubereiten, die nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.