Die Zubereitung der Garnelen Reis Bowls mit scharfem Mayo ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:

1. Reis zubereiten: Wasche den Reis unter kaltem Wasser, damit die Stärke entfernt wird. Koche dann den Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze, bis er weich und das Wasser absorbiert ist.

2. Garnelen vorbereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu. Brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Scharfe Mayo zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayo und die Sriracha-Sauce vermischen. Passe die Schärfe nach deinem Geschmack an.

4. Gemüse vorbereiten: Während die Garnelen kochen, schneide das Gemüse – Gurke, Avocado und Karotten – in die gewünschten Formen.

5. Bowl anrichten: Verteilt den gekochten Reis gleichmäßig auf Schalen. Füge die gebratenen Garnelen und das geschnittene Gemüse hinzu.

6. Mayonnaise darauf geben: Verteile die scharfe Mayo großzügig über die Garnelen und das Gemüse.

7. Garnieren und servieren: Garniere deine Bowl mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln.