So bereitest du die gebackenen Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan zu:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
2. Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Viertel oder Spalten.
3. Knoblauch vorbereiten: Zerdrücke die Knoblauchzehen leicht, ohne sie zu hacken.
4. Marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter vermischen. Füge die Kartoffeln und den Knoblauch hinzu und vermische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
5. Backen: Lege die Kartoffeln und den Knoblauch in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
6. Parmesan hinzufügen: Nach 30 Minuten Backzeit den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Backe alles für weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
7. Crispy check: Überprüfe, ob die Kartoffeln weich sind und eine schöne goldene Kruste haben. Bei Bedarf etwas länger backen.
8. Garnieren: Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.