Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenflügel
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Hähnchenflügel marinieren:
- Hähnchenflügel vorbereiten: Falls nötig, die Flügel in zwei Teile schneiden (Drumettes und Flats) und trocken tupfen.
- Marinade anrühren: In einer großen Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian und Chiliflocken vermengen.
- Hähnchen marinieren: Die Flügel in die Marinade geben und gut vermengen, damit sie vollständig bedeckt sind. Abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenflügel backen:
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Flügel darauf verteilen. Darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Backen: Die Flügel 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden.
- Knusprigkeit verstärken: Wer extra krosse Flügel möchte, kann sie die letzten 5 Minuten unter den Grill legen.
Servieren:
- Garnieren: Die fertigen Flügel mit frischer Petersilie bestreuen.
- Genießen: Mit Dips oder Beilagen nach Wahl servieren und direkt genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 400 Kcal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 5g
- Protein: 35g