Ingredients
Scale
Für die Hähnchenschenkel:
- 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
Für die Beilage (optional):
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
Vorbereitung:
- Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Hähnchenschenkel trocknen: Tupfe die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken, damit die Haut knusprig wird.
Hähnchenschenkel würzen:
- Gewürzmischung herstellen: Vermische Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken (falls verwendet) und Thymian in einer kleinen Schüssel.
- Schenkel einölen und würzen: Reibe die Schenkel großzügig mit Olivenöl ein und bestreue sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung.
Anbraten und Braten:
- Anbraten: Erhitze eine ofenfeste Pfanne oder eine große Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und brate sie 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Wenden: Wende die Schenkel und brate sie weitere 2 Minuten an.
- In den Ofen geben: Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe die Hähnchenschenkel für 30 Minuten.
Beilage zubereiten (optional):
- Gemüse vorbereiten: Vermische Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Backen: Verteile das Gemüse auf einem Backblech und stelle es für 30 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 280-320 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 2g
- Protein: 25g