Um gebratene Pilze mit Speck und Zwiebeln zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Zutaten: Putze die Champignons mit einem feuchten Tuch und schneide sie in dicke Scheiben. Schneide die Zwiebeln in Ringe und den Speck in kleine Würfel.

2. Speck braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Speckstücke hinzu und brate sie, bis sie knusprig sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm den gebratenen Speck aus der Pfanne und lege ihn auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett abzutropfen.

3. Zwiebeln braten: In derselben Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, füge 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn die Butter schmilzt, gib die Zwiebelringe hinein und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

4. Champignons hinzufügen: Füge die geschnittenen Champignons zu den Zwiebeln in die Pfanne hinzu. Brate die Champignons für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig bräunen.

5. Speck wieder hinzufügen: Gib den zuvor gebratenen Speck zurück in die Pfanne mit den Zwiebeln und Champignons. Umrühre alles gut, sodass sich die Aromen vereinen. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

6. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere die gebratenen Pilze mit Speck und Zwiebeln mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht. Serviere sie warm.