Die Zubereitung von gebratenem Eierreis mit Gemüse ist einfach und schnell. Befolge einfach diese Schritte:

1. Eier aufschlagen: Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie gut.
2. Gemüse vorbereiten: Wenn du frisches Gemüse verwendest, schneide es klein. Gefrorenes Gemüse kann direkt verwendet werden.
3. Pfanne erhitzen: Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
4. Eier braten: Gib die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie, bis sie gestockt sind. Nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
5. Gemüse anbraten: Füge das restliche Pflanzenöl hinzu und brate das Gemüse für 3-5 Minuten an, bis es weich ist.
6. Reis hinzufügen: Gib den gekochten Reis in die Pfanne und rühre gut um, damit der Reis gleichmäßig erhitzt wird.
7. Eier und Sojasauce hinzufügen: Füge die gekochten Eier zurück in die Pfanne und gieße die Sojasauce darüber. Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
8. Würzen: Schmecke den Eierreis mit Salz und Pfeffer ab und füge das Sesamöl hinzu, wenn du möchtest.
9. Frühlingszwiebeln unterheben: Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln unter den gebratenen Reis mischen.
10. Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.