Ingredients
Scale
Für den Lachs:
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette (Saft & Abrieb)
Für das Naanbrot:
- 4 Naanbrote
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gerieben)
Für den Limettensalat:
- 1/2 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 kleine rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
- Saft von 1 Limette
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Lachs vorbereiten und braten:
- Lachs würzen: Die Lachsfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Lachs braten: Die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- Wenden & fertig braten: Den Lachs vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten. Mit Limettensaft beträufeln und warm halten.
Naanbrot grillen:
- Naan vorbereiten: Olivenöl mit geriebenem Knoblauch mischen und die Naanbrote damit bestreichen.
- Grillen: Entweder in einer Grillpfanne oder im Ofen unter dem Grill 2-3 Minuten pro Seite rösten, bis sie leicht knusprig sind.
Limettensalat zubereiten:
- Gemüse mischen: Gurken, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Kräuter in eine Schüssel geben.
- Dressing anrühren: Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Alles gut mischen.
Anrichten:
- Servieren: Die Lachsfilets auf einem Teller anrichten, das Naan danebenlegen und mit Limettensalat garnieren.
- Genießen! Sofort servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450-500 Kcal
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 40g