Einleitung

Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat – Saftig, würzig und einfach lecker. Diese gefüllte Hähnchenbrust ist ein echtes Highlight für jedes Mittag- oder Abendessen! Saftiges Hähnchenfilet umhüllt eine cremige Füllung aus Frischkäse, würzigem Spinat und aromatischen Gewürzen. Beim Anschneiden läuft die zartschmelzende Füllung heraus – ein Traum für alle, die herzhafte, aber unkomplizierte Gerichte lieben.

Das erste Mal, als ich dieses Rezept ausprobierte, war ich überrascht, wie einfach es geht und wie besonders es trotzdem aussieht. Die Kombination aus Frischkäse und Spinat macht das Hähnchen nicht nur unwiderstehlich saftig, sondern gibt ihm auch eine tolle Würze. Nach dem ersten Bissen wusste ich: Das kommt ab jetzt öfter auf den Tisch!

Das Beste? Du kannst die Füllung nach Belieben variieren! Ergänze Feta für eine mediterrane Note, gib geröstete Pinienkerne für extra Crunch dazu oder würze mit etwas Muskat für mehr Tiefe. Serviert mit Reis, Kartoffeln oder einfach einem frischen Salat – diese gefüllte Hähnchenbrust ist immer ein Genuss!

Perfekt für:

Ein schnelles, aber elegantes Abendessen
Familienessen mit besonderem Touch
Gäste beeindrucken ohne großen Aufwand
Eine gesunde, eiweißreiche Mahlzeit
Meal Prep für die Woche

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind fünf Gründe, warum du Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat lieben wirst:

Unglaublich saftig: Durch die cremige Füllung bleibt das Hähnchen wunderbar zart.
Gesunde Zutaten: Mageres Hähnchenfleisch, Spinat und Frischkäse liefern wertvolle Nährstoffe.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten entsteht ein beeindruckendes Gericht.
Vielseitig kombinierbar: Passt perfekt zu Salat, Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
Meal-Prep-tauglich: Lässt sich super vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Stück
Kalorien pro Portion: Etwa 400 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Protein: 35g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 20g

Zutaten

Für die Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat benötigst du:

4 Hähnchenbrustfilets
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
100 g frischer Spinat
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 g geriebener Parmesan oder Mozzarella
1 Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Muskatnuss
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Paprikapulver
Zahnstocher oder Küchengarn zum Fixieren

Hervorhebungen der Zutaten

Frischkäse: Macht die Füllung cremig und sorgt für eine milde Würze.
Spinat: Fügt eine gesunde, grüne Komponente hinzu und liefert wichtige Nährstoffe.
Parmesan: Verleiht der Füllung eine würzige, herzhafte Note.
Muskatnuss: Perfekt für den Spinat – verstärkt den Geschmack ohne dominant zu sein.
Zitronensaft: Sorgt für eine leichte Frische und hebt die Aromen hervor.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat zuzubereiten:

Füllung vorbereiten:

Spinat dünsten: In einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl den gehackten Knoblauch anbraten, dann den Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.
Füllung mischen: Den gedünsteten Spinat mit Frischkäse, Parmesan, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Hähnchenbrust füllen:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets seitlich mit einem scharfen Messer aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht (nicht komplett durchschneiden!).
Füllen: Die Spinat-Frischkäse-Mischung gleichmäßig in die Hähnchenbrüste füllen.
Fixieren: Die Öffnung mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.

Hähnchen backen:

Ofen vorheizen: Auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
Würzen: Das gefüllte Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
Backen: Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und für 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von ca. 75°C erreicht hat.

Servieren:

Anrichten: Die Zahnstocher entfernen, das Hähnchen aufschneiden und servieren.

Wie Servieren

Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat kann auf verschiedene Weisen serviert werden:

Mit Ofenkartoffeln und Kräuterquark servieren – Die knusprigen Kartoffeln harmonieren perfekt mit dem cremigen Hähnchen.
Mit einer leichten Zitronen-Butter-Sauce verfeinern – Die frische Säure rundet das Gericht wunderbar ab.
Mit einem knackigen Salat anrichten – Ein bunter Salat mit Rucola, Kirschtomaten und Pinienkernen sorgt für Frische.
Mit Reis oder Quinoa kombinieren – Eine sättigende Beilage, die die Aromen des Hähnchens aufnimmt.
Mit geröstetem Gemüse servieren – Zucchini, Paprika und Karotten passen perfekt als Beilage.
Mit einer cremigen Pilzrahmsoße abrunden – Die Kombination aus Frischkäse und Pilzen ist herrlich herzhaft.
In Scheiben geschnitten auf einer Antipasti-Platte anrichten – Perfekt für ein leichtes, mediterranes Buffet.
Mit Süßkartoffelpüree kombinieren – Die süße Note der Kartoffeln ergänzt den herzhaften Frischkäse-Spinat-Füllung wunderbar.
Mit Balsamico-Reduktion beträufeln – Für eine feine, leicht süßliche Würze.
Mit knusprigem Baguette oder Ciabatta servieren – Ideal, um die köstlichen Säfte der Füllung aufzunehmen.

Zusätzliche Tipps

Hier einige zusätzliche Tipps, um dein Gefülltes Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat noch besser zu machen:

Hähnchen nicht zu dünn aufschneiden: Sonst läuft die Füllung zu schnell aus.
Extra knusprige Kruste: Bestreiche die Oberseite mit etwas Olivenöl und bestreue sie mit Parmesan.
Spinat gut ausdrücken: Damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
Kerntemperatur messen: Ab 75°C ist das Hähnchen perfekt durchgegart.
Marinieren: Das Hähnchen vorher in Zitronensaft und Knoblauch marinieren für noch mehr Geschmack.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 kreative Varianten von Gefüllter Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat, die du ausprobieren kannst:

Mit Feta: Tausche den Parmesan gegen Feta für eine würzigere Note.
Mit getrockneten Tomaten: Für eine mediterrane Variante.
Mit Kräuterfrischkäse: Verstärkt das Aroma der Füllung.
Mit Pilzen: Fein gehackte Pilze unter die Füllung mischen.
Mit Bacon umwickelt: Für eine rauchige Geschmacksnote.
Vegetarisch: Das Hähnchen durch große Champignons ersetzen.
Mit Gorgonzola: Für eine intensive, herzhafte Variante.
Mit Walnüssen: Verleiht der Füllung eine knackige Textur.
Mit Ziegenkäse: Für eine besonders cremige Note.
Mit Chili: Für eine würzige, scharfe Variante.

Einfrieren und Aufbewahren

Hier sind 10 „Einfrieren und Aufbewahren“-Tipps für Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat:

Frisch genießen: Direkt nach dem Garen ist die Hähnchenbrust am saftigsten und die Füllung besonders cremig – am besten sofort servieren!
Luftdicht aufbewahren: Falls Reste übrig bleiben, bewahre die gefüllte Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort bis zu 3 Tage.
Schonend aufwärmen: Zum Wiederaufwärmen das Hähnchen bei 150 °C für 10–15 Minuten im Ofen erwärmen. In der Mikrowelle kann die Füllung zu heiß und das Fleisch trocken werden.
Einfrieren möglich: Du kannst das Gericht sowohl vor als auch nach dem Garen einfrieren. Rohe, gefüllte Hähnchenbrüste bleiben bis zu 3 Monate im Tiefkühler frisch.
Eingefrorene Hähnchenbrust auftauen: Vor dem Garen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ kannst du sie direkt aus dem Tiefkühler backen, dann aber die Garzeit um etwa 10–15 Minuten verlängern.
Bereits gegart einfrieren: Auch fertig gegarte Hähnchenbrüste können eingefroren werden, jedoch kann die Frischkäse-Spinat-Füllung nach dem Auftauen leicht wässrig werden.
Spinat beachten: Frischer Spinat enthält viel Wasser, daher kann es helfen, ihn vor dem Einfrieren gut auszudrücken, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
Portionieren für Meal Prep: Die Hähnchenbrust vor dem Einfrieren portionsweise in Frischhaltefolie oder Gefrierbeutel verpacken – so kannst du sie nach Bedarf entnehmen.
Knusprige Kruste erhalten: Falls du die Hähnchenbrust mit einer Panade oder Parmesan-Kruste zubereitet hast, erwärme sie im Ofen statt in der Mikrowelle, damit sie schön knusprig bleibt.
Tipp für schnelles Kochen: Du kannst die gefüllten Hähnchenbrüste im Voraus vorbereiten und ungegart für 1–2 Tage im Kühlschrank lagern. So brauchst du sie nur noch zu garen, wenn du essen möchtest.

Spezialausrüstung

Hier sind 10 Spezialausrüstungen für Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat:

Schneidebrett und scharfes Messer – Zum Aufschneiden der Hähnchenbrust für die Füllung.
Pfanne – Zum Anbraten der gefüllten Hähnchenbrüste, damit sie eine schöne Kruste bekommen.
Ofenfeste Form – Falls das Hähnchen nach dem Anbraten im Ofen fertig gegart wird.
Küchengarn oder Zahnstocher – Um die gefüllten Hähnchenbrüste zu verschließen.
Rührschüssel – Zum Vermengen der Füllung aus Frischkäse, Spinat und Gewürzen.
Löffel oder Teigschaber – Zum gleichmäßigen Verteilen der Frischkäse-Spinat-Füllung.
Zange oder Pfannenwender – Zum einfachen Wenden der Hähnchenbrüste in der Pfanne.
Backpinsel – Falls du das Hähnchen mit Öl oder einer Marinade bestreichen möchtest.
Küchenthermometer – Zum Überprüfen der Kerntemperatur, damit das Hähnchen perfekt saftig bleibt.
Servierplatte oder Holzbrett – Zum ansprechenden Anrichten der gefüllten Hähnchenbrüste.

FAQs

Hier sind 10 FAQs für Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat:

Wie verhindere ich, dass die Füllung aus der Hähnchenbrust läuft?
Die Hähnchenbrust sollte fest verschlossen werden, entweder mit Zahnstochern, Küchengarn oder indem sie sorgfältig zusammengeklappt und angedrückt wird.
Kann ich gefüllte Hähnchenbrust im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrüste einige Stunden vorher füllen und im Kühlschrank lagern. So zieht die Füllung sogar noch besser durch.
Welche Frischkäse-Sorten eignen sich am besten?
Naturfrischkäse oder Frischkäse mit Kräutern passen ideal. Für eine würzige Note kann auch Frischkäse mit Knoblauch oder Pfeffer verwendet werden.
Kann ich anstelle von Spinat eine andere Zutat verwenden?
Ja, Mangold, Grünkohl oder gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie sind gute Alternativen.
Wie lange sollte die gefüllte Hähnchenbrust garen?
In der Pfanne sollte sie etwa 4–5 Minuten pro Seite angebraten und anschließend im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten fertig gegart werden.
Kann ich dieses Rezept auch im Airfryer zubereiten?
Ja, die gefüllte Hähnchenbrust kann im Heißluftfritteuse bei 180 °C für etwa 15–18 Minuten gegart werden.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Kartoffelpüree, Reis, Ofengemüse oder ein frischer Salat ergänzen das Gericht perfekt.
Kann ich die Füllung noch würziger machen?
Ja, mit Knoblauch, Muskatnuss, Zitronenabrieb oder geriebenem Parmesan bekommt die Füllung noch mehr Geschmack.
Wie erkenne ich, ob das Hähnchen durchgegart ist?
Die Kerntemperatur sollte bei mindestens 75 °C liegen. Alternativ kannst du das Fleisch an der dicksten Stelle anschneiden – es sollte nicht mehr rosa sein.
Kann ich die gefüllte Hähnchenbrust einfrieren?
Ja, du kannst sie roh (gefüllt, aber ungegart) oder fertig gebraten einfrieren. Vor dem Garen sollte sie im Kühlschrank aufgetaut werden.

Fazit

Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat ist ein echtes Highlight für alle, die saftiges Hähnchen mit einer cremig-würzigen Füllung lieben! Zartes Hähnchenfilet wird mit einer köstlichen Mischung aus Frischkäse, Spinat und aromatischen Gewürzen gefüllt, bevor es goldbraun gebraten oder im Ofen perfekt gegart wird. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sich sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für besondere Anlässe eignet!

Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack, sorgt die cremige Füllung dafür, dass das Hähnchen herrlich saftig bleibt. Wer mag, kann die Füllung mit Parmesan, getrockneten Tomaten oder Knoblauch verfeinern – für noch mehr Geschmack! Dazu passen knusprige Ofenkartoffeln, frisches Gemüse oder ein knackiger Salat.

Ich kann es kaum erwarten, deine Version von gefüllter Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat zu sehen! Mach ein Foto und tagge mich auf Instagram – ich freue mich darauf, deine Kreation zu bewundern! Hinterlasse auch einen Kommentar und erzähle, wie du das Rezept nach deinem Geschmack angepasst hast. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!