Einleitung
Stell dir vor, du beißt in eine zarte, aromatische Paprika, die mit einer leckeren Mischung aus duftendem Reis und cremigem Feta gefüllt ist. Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Der Feta bringt eine salzige, cremige Tiefe in die Füllung, während der Reis die Paprika perfekt ergänzt – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Das erste Mal, als ich dieses Gericht zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut die Paprika beim Backen ihren natürlichen, süßen Geschmack entfaltet und mit der Reis-Feta-Mischung harmoniert. Die Paprika bleibt schön bissfest und sorgt für einen frischen Kontrast zu der herzhaften Füllung. Beim Backen zieht der Feta wunderbar zusammen und verleiht der Füllung eine cremige Textur, die einfach unwiderstehlich ist.
Was ich an diesen gefüllten Ofenpaprika mit Reis und Feta besonders liebe, ist die Vielseitigkeit. Du kannst sie nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel noch Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Oregano hinzufügst, oder sie mit etwas Tomatensauce überbackst. Auch vegetarische oder vegane Varianten sind möglich – du kannst den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder den Reis mit gebratenem Gemüse ergänzen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und ist ein wahres Highlight für deine nächste Mahlzeit!
Perfekt für:
- Abendessen unter der Woche
- Familienessen
- Vegetarische Gerichte
- Festliche Anlässe
- Liebhaber von Paprika und Feta
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Hier ist der Grund, warum Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta ein absoluter Genuss ist:
- Frische und aromatische Füllung: Die Kombination aus Reis, Feta und Kräutern sorgt für eine ausgewogene, herzhafte Füllung, die perfekt mit der Paprika harmoniert.
- Gesund und nahrhaft: Dieses Gericht ist voller Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe und Protein, und bietet eine gesunde, vegetarische Mahlzeit.
- Schnell und einfach: Mit einfachen Zutaten und minimaler Zubereitung haben Sie in kurzer Zeit eine köstliche Mahlzeit zubereitet.
- Vielseitig und anpassbar: Sie können die Füllung nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Gemüse, Nüssen oder sogar Oliven verfeinern.
- Tolle Beilage oder Hauptgericht: Diese gefüllten Paprika eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu anderen Gerichten.
Vorbereitungs- und Kochzeit
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4-6 Paprika
- Kalorien pro Portion: Ca. 250-300 Kalorien
- Wichtige Nährstoffe: Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 12g
Zutaten
Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie:
- 4-6 Paprikaschoten (je nach Größe)
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Hervorhebungen der Zutaten
- Paprika: Die Paprika dienen nicht nur als schmackhafte Hülle für die Füllung, sondern tragen auch mit ihrem süßen, leicht bitteren Geschmack zur Gesamtaromatik bei.
- Feta-Käse: Feta sorgt für einen salzigen, cremigen Geschmack, der die anderen Zutaten perfekt ergänzt.
- Reis: Reis gibt dem Gericht Struktur und Fülle und sorgt dafür, dass es sättigend ist, ohne schwer zu wirken.
- Olivenöl: Olivenöl fügt einen sanften, fruchtigen Geschmack hinzu und sorgt dafür, dass die Paprika beim Backen nicht austrocknen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta zuzubereiten:
Paprika vorbereiten:
- Paprika schneiden: Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und das weiße Innere. Die Paprika sollten so vorbereitet sein, dass sie gut gefüllt werden können.
- Paprika anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Paprika für etwa 5 Minuten anbraten, um sie leicht vorzukochen und weicher zu machen. Dies ist ein optionaler Schritt, aber er trägt dazu bei, die Paprika vor dem Backen zarter zu machen.
Reis und Füllung vorbereiten:
- Reis kochen: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Die Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Reis und Feta mischen: Den gekochten Reis und den zerbröckelten Feta-Käse zur Tomatenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen und backen:
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten gleichmäßig mit der Reis-Feta-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Backen: Geben Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe in die Auflaufform, um die Paprika beim Backen feucht zu halten. Backen Sie die gefüllten Paprika bei 180°C (350°F) für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
- Garnieren: Nach dem Backen die Paprika mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servieren:
- Servieren: Die gefüllten Paprika heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder etwas Joghurt als Beilage.

Wie man serviert
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta können auf verschiedene Weisen serviert werden:
- Mit einem frischen Salat: Ein grüner Salat oder ein Tomatensalat passt hervorragend zu den herzhaften Paprikas.
- Mit Joghurt: Servieren Sie die Paprika mit einem Klecks griechischem Joghurt für eine cremige Ergänzung.
- Als Beilage: Diese Paprika eignen sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder zu einem festlichen Abendessen.
- Für Gäste: Als Teil eines Buffetmenüs oder bei einem Grillabend sind diese gefüllten Paprika ein echter Hingucker.
Zusätzliche Tipps
Hier einige Tipps, um Ihre Gefüllten Ofenpaprika mit Reis und Feta noch besser zu machen:
- Paprika vorbereiten: Wenn Sie die Paprika anbraten, sorgen Sie dafür, dass sie nicht zu weich werden, damit sie ihre Form behalten.
- Reis nach Belieben variieren: Statt normalem Reis können Sie auch Quinoa oder Vollkornreis verwenden, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Paprika variieren: Wenn Sie eine andere Paprikasorte bevorzugen, können Sie auch gelbe oder grüne Paprika verwenden.
- Vegetarisch oder vegan: Für eine vegane Variante können Sie den Feta durch pflanzlichen Käse oder eine Avocado-Mischung ersetzen.
Variationen des Rezepts
Hier sind 10 Varianten von Gefüllten Ofenpaprika mit Reis und Feta:
- Paprika mit Zucchini und Auberginen: Mischen Sie Zucchini und Auberginenwürfel in die Reis-Feta-Mischung für eine zusätzliche Gemüsesorte.
- Paprika mit Pinienkernen: Fügen Sie geröstete Pinienkerne zur Füllung hinzu, um dem Gericht eine nussige Note zu verleihen.
- Paprika mit Oliven: Schwarze oder grüne Oliven ergänzen den Geschmack und sorgen für einen mediterranen Touch.
- Paprika mit Kräutern: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum.
- Paprika mit Linsen: Ersetzen Sie den Reis teilweise oder ganz durch gekochte grüne oder braune Linsen für mehr Protein und Ballaststoffe.
- Paprika mit Gemüse-Mischung: Geben Sie zusätzlich gehacktes Gemüse wie Karotten oder Spinat in die Füllung.
- Paprika mit Sprossen: Garnieren Sie die Paprika mit frischen Sprossen oder Keimlingen für einen zusätzlichen Frischekick.
- Paprika mit Tomaten und Mozzarella: Fügen Sie in der Füllung frische Tomaten und Mozzarella hinzu für einen klassischeren Geschmack.
- Paprika mit Falafel: Kombinieren Sie die Reis-Feta-Mischung mit zerkrümelten Falafel für eine interessante, proteinreiche Variante.
- Paprika mit Curry: Fügen Sie Currypulver zu der Reis-Feta-Mischung hinzu, um den Paprikas eine exotische Würze zu verleihen.
Einfrieren und Aufbewahren
- Herzhaft und sättigend: Die Kombination aus aromatischem Reis und cremigem Feta in der Paprika sorgt für eine köstlich ausgewogene Mahlzeit. Der Feta schmilzt leicht und bringt eine salzige Note, die perfekt mit dem Reis harmoniert.
- Einfach und schnell zubereitet: Du kannst die Paprika einfach aushöhlen und mit einer Mischung aus Reis, Feta, Zwiebeln und Gewürzen füllen. Dann im Ofen backen, bis die Paprika weich ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Vielseitig anpassbar: Diese gefüllten Paprika lassen sich wunderbar an deinen Geschmack anpassen. Du kannst Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, oder für eine noch würzigere Variante Oliven und Kapern einarbeiten.
- Perfekt für Meal Prep: Du kannst die gefüllten Paprika im Voraus zubereiten und für später aufbewahren. Sie bleiben im Kühlschrank frisch und sind schnell wieder aufgewärmt – ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.
- Gesund und nahrhaft: Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während der Reis eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und der Feta für Protein sorgt. Eine ausgewogene Mahlzeit, die dich gut satt macht.
- Würzig und aromatisch: Der Feta bringt eine salzige, cremige Textur in die Füllung, während der Reis die Aromen perfekt aufnimmt. Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Knoblauch verleihen dem Gericht zusätzliche Tiefe.
- Für alle, die Gemüse lieben: Die gefüllten Paprika sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch lecker und sättigend.
- Ideal für Gäste: Diese gefüllten Paprika sind ein tolles Gericht, um Gäste zu beeindrucken. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch hervorragend und bieten eine köstliche, mediterrane Mahlzeit.
Spezielle Ausstattungen
Für dieses Rezept benötigen Sie möglicherweise folgende spezielle Ausstattungen:
- Auflaufform: Eine mittlere Auflaufform ist ideal, um die Paprika gleichmäßig zu backen.
- Messer und Schneidebrett: Ein scharfes Messer hilft Ihnen, die Paprika und die anderen Zutaten schnell und sicher zu schneiden.
- Pfanne: Eine Pfanne zum Anbraten der Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten ist erforderlich.
- Löffel zum Füllen: Ein Esslöffel oder ein kleines Schöpfgerät eignet sich hervorragend zum Befüllen der Paprika.
- Backpapier: Verwenden Sie Backpapier, um das Ankleben der Paprika zu verhindern, wenn Sie die Auflaufform vorbereiten.
FAQ
- Kann ich die Paprika auch mit anderem Käse füllen?
Ja, Sie können den Feta durch Ziegenkäse, Ricotta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen. - Kann ich die Paprika ohne Reis machen?
Ja, Sie können den Reis durch Quinoa, Couscous oder sogar Gemüse wie Blumenkohlreis ersetzen. - Wie weiß ich, dass die Paprika fertig sind?
Die Paprika sind fertig, wenn sie zart sind und die Füllung schön durchgegart ist. Ein Test mit einer Gabel kann dabei helfen. - Kann ich die Paprika vorher zubereiten?
Ja, Sie können die Paprika vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen. - Kann ich die Paprika vegan machen?
Ja, ersetzen Sie den Feta durch eine vegane Käsealternative und verwenden Sie pflanzliches Öl.

Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta
- Total Time: 45 Minuten
Ingredients
- 4–6 Paprikaschoten (je nach Größe)
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
Paprika vorbereiten:
- Paprika schneiden: Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und das weiße Innere. Die Paprika sollten so vorbereitet sein, dass sie gut gefüllt werden können.
- Paprika anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Paprika für etwa 5 Minuten anbraten, um sie leicht vorzukochen und weicher zu machen. Dies ist ein optionaler Schritt, aber er trägt dazu bei, die Paprika vor dem Backen zarter zu machen.
Reis und Füllung vorbereiten:
- Reis kochen: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Die Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Reis und Feta mischen: Den gekochten Reis und den zerbröckelten Feta-Käse zur Tomatenmischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen und backen:
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten gleichmäßig mit der Reis-Feta-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Backen: Geben Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe in die Auflaufform, um die Paprika beim Backen feucht zu halten. Backen Sie die gefüllten Paprika bei 180°C (350°F) für 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
- Garnieren: Nach dem Backen die Paprika mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servieren:
- Servieren: Die gefüllten Paprika heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder etwas Joghurt als Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 250-300 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 10g
Fazit
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die perfekte Kombination aus zarten Paprikaschoten, würzigem Reis und cremigem Feta bietet. Die Paprika werden im Ofen gebacken, bis sie schön weich und aromatisch sind, und sind die ideale Hülle für eine leckere Füllung aus Reis, Feta und Gewürzen. Der Feta schmilzt leicht und gibt der Füllung eine cremige, salzige Note, die wunderbar mit dem Reis und den Paprikaschoten harmoniert.
Was dieses Rezept besonders macht, ist die Vielseitigkeit der Füllung. Du kannst den Reis nach Belieben anpassen – zum Beispiel mit Kräutern, Zwiebeln oder etwas Knoblauch verfeinern. Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Tomatenmark oder Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Oregano hinzufügen. Das fertige Gericht wird mit einer leichten Kruste aus geschmolzenem Käse überbacken, was den Genuss noch verstärkt.
Ideal als vegetarisches Hauptgericht, für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Essen – gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta wird sicher schnell zu einem Liebling auf deinem Speiseplan. Ich freue mich darauf, dass du dieses leckere Rezept ausprobierst! Teile deine Kreationen auf Social Media – ich bin gespannt, wie du es zubereitest! Guten Appetit!