Vorbereitung

• Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Krabbenfüllung Zubereiten

• Vermenge in einer Schüssel das Krabbenfleisch, den Frischkäse, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachsfilets Vorbereiten

• Schneide jedes Lachsfilet vorsichtig an der Seite ein, um eine Tasche für die Füllung zu schaffen. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden.

Füllen und Würzen

• Fülle die vorbereitete Krabbenmischung in die Lachsfilets und drücke sie leicht an, damit die Füllung gut hält. Die Lachsfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Anbraten

• Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die gefüllten Lachsfilets auf beiden Seiten kurz an, bis sie leicht gebräunt sind (etwa 2-3 Minuten pro Seite).

Backen

• Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.

Garnieren und Servieren

• Die Lachsfilets mit frischen Zitronenscheiben und Kräutern garnieren und sofort servieren.