Vorbereitung:

1. Butter vorbereiten: Falls du keine Trüffelbutter hast, mische normale Butter mit ein paar Tropfen Trüffelöl.
2. Käsemischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Gruyère, Cheddar und Trüffelkäse vermengen.
3. Brot vorbereiten: Eine Seite jeder Brotscheibe dünn mit Dijon-Senf bestreichen. Dann mit einer Prise Meersalz und Pfeffer würzen.

Sandwiches zubereiten:

4. Käse schichten: Auf zwei Brotscheiben die Käsemischung großzügig verteilen und mit den anderen beiden Brotscheiben abdecken.
5. Butter auftragen: Die Außenseiten der Sandwiches mit der vorbereiteten Trüffelbutter bestreichen.
6. Sandwiches braten: Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Sandwiches darin 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Falls der Käse nicht vollständig geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel kurz weiterbraten.

Servieren:

7. Fertigstellen: Die Sandwiches vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und diagonal durchschneiden. Optional mit ein paar Tropfen Trüffelöl beträufeln.
8. Genießen!