Schritt 1: Marinade Vorbereiten

• In einer großen Schüssel das Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2: Lamm Marinieren

• Die Lammwürfel zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen, bis alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind.
• Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3: Spieße Vorbereiten

• Holzspieße in Wasser einweichen (ca. 10 Minuten), damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Metallspieße können direkt verwendet werden.

Schritt 4: Fleisch Aufspießen

• Die marinierten Lammstücke gleichmäßig auf die Spieße verteilen.

Schritt 5: Grillen

• Den Grill vorheizen und die Spieße mit etwas Olivenöl bestreichen.
• Die Lammspieße auf den heißen Grill legen und ca. 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

Schritt 6: Servieren

• Die Lammspieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und sofort genießen.