Ingredients
Scale
- 4 große Tortillas
- 2 Tassen geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
- 1 Tasse gekochtes und gewürfeltes Hühnchen oder Tofu (optional)
- 1/2 Tasse schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- 1/2 Tasse Paprika (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Salsa und Sour Cream zum Servieren (optional)
Instructions
Um einen geschmackvollen gegrillten Käse-Burrito zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
- Vorbereitung der Füllung: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel und Paprika hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Füllung anpassen: Hühnchen oder Tofu, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 2-3 Minuten weiterbraten.
- Tortillas vorbereiten: Währenddessen die Tortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
- Füllung auftragen: Jeweils eine Viertel-Tasse geriebenen Käse in die Mitte jeder Tortilla geben. Die Füllung gleichmäßig darüber verteilen.
- Falten: Die Seiten der Tortilla einklappen, dann die Tortilla von unten nach oben aufrollen, um einen Burrito zu formen.
- Grillen: In derselben Pfanne (oder einer Grillpfanne) die Burritos bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren: Die Burritos aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und auf Tellern anrichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 450 kcal
- Fat: 22g
- Protein: 23g