Rinderhackfleisch anbraten:

1. Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und mit einem Kochlöffel zerkleinern. Brate das Fleisch an, bis es rundherum schön gebräunt ist.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und unter Rühren weiter braten, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Würzen: Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken (optional) hinzufügen und gut vermengen. Die Worcestersauce und Senf (optional) einrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Sandwiches vorbereiten:

4. Toastbrot vorbereiten: Die Toastbrotscheiben leicht buttern oder mit etwas Olivenöl bestreichen.
5. Käse schichten: Auf vier Brotscheiben jeweils eine Scheibe Käse legen.
6. Hackfleisch belegen: Eine großzügige Menge des zubereiteten Rinderhackfleischs auf die Käse-Scheiben legen und gleichmäßig verteilen. Den Rest des Hackfleischs auf den anderen vier Brotscheiben verteilen.

Sandwiches grillen:

7. Sandwiches schließen: Die restlichen Brotscheiben (mit Käse) auf die belegten Brotscheiben legen, sodass Sandwiches entstehen.
8. Grillen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das zweite Esslöffel Olivenöl oder Butter erhitzen. Die Sandwiches hineinlegen und goldbraun grillen. Etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot schön knusprig ist.

Servieren:

9. Servieren: Die Sandwiches aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in der Mitte durchschneiden. Sofort servieren!