Nudeln kochen:

1. Reisnudeln kochen: Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Nudeln abspülen: Spüle die Reisnudeln unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen und damit sie nicht kleben.

Soße und Gemüse zubereiten:

3. Olivenöl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet.
5. Tomaten anbraten: Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht angebraten sind.
6. Oliven und Oregano hinzufügen: Füge die halbierten Oliven und den getrockneten Oregano hinzu. Rühre alles gut durch und lasse es für 2 Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden.

Nudeln und Feta kombinieren:

7. Nudeln hinzufügen: Gib die gekochten Reisnudeln in die Pfanne und vermische sie vorsichtig mit dem Gemüse und den Aromen. Brate alles noch 2-3 Minuten, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen.
8. Feta und Zitronensaft hinzufügen: Füge den gewürfelten Feta-Käse und den Zitronensaft hinzu und rühre vorsichtig um, damit der Feta gleichmäßig verteilt wird.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und rühre nochmals durch.

Servieren:

10. Anrichten und garnieren: Serviere die Reisnudeln auf Tellern und garniere sie mit frischem Basilikum oder Petersilie. Optional kannst du noch etwas zusätzliches Olivenöl über das Gericht träufeln.