Ingredients
Scale
- 1 Avocado
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt (oder Mayo für eine cremigere Textur)
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill)
- 2 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig
- 1–2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Dressing zubereiten:
- Kräuter und Knoblauch vorbereiten: Die Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill) waschen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Alle Zutaten in den Mixer geben: Gib die Avocado, den griechischen Joghurt (oder Mayo), Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Kräuter und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mischen: Mische alles, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls das Dressing zu dick ist, kannst du es mit etwas Wasser oder zusätzlichem Zitronensaft verdünnen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kannst du mehr Kräuter oder Zitronensaft hinzufügen.
Servieren:
- Das Dressing servieren: Das Dressing sofort über Salaten oder gegrilltem Gemüse gießen oder als Dip für frisches Brot oder Gemüsesticks verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4-6
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 100-150 kcal
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 4g
- Protein: 2g