Hähnchen vorbereiten:

1. Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen. Gib es in eine Schüssel und vermenge es mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Lasse es mindestens 10 Minuten marinieren – je länger, desto besser.
2. Hähnchen anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen für ca. 5-7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten:

3. Gemüse schneiden: Während das Hähnchen brät, schneide den Salat, die Tomaten, die Gurke und die Zwiebel. Wenn du Avocado verwendest, schneide diese ebenfalls in Scheiben.
4. Joghurt-Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Senf und Honig (falls verwendet) gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Döner zusammenstellen:

5. Fladenbrot vorbereiten: Erwärme die Fladenbrote oder Pita-Brote in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
6. Döner befüllen: Verteile das Gemüse gleichmäßig auf den Fladenbroten. Gib das gebratene Hähnchen darauf und träufle das Joghurt-Dressing über die Füllung.
7. Avocado hinzufügen (optional): Lege einige Avocadoscheiben auf den Döner für eine cremige Note.

Abschmecken und Servieren:

8. Abschmecken: Probiere den Döner und passe die Gewürze an. Du kannst noch etwas mehr Senf oder Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzufügen.
9. Servieren: Wickele das Fladenbrot um die Füllung und serviere den Hähnchen-Döner sofort. Du kannst ihn auch mit frischen Kräutern bestreuen, wenn du möchtest.