Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chili-Pulver (optional, je nach gewünschter Schärfe)
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 kleine Tortillas (Weizen oder Mais)
- 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)
- Toppings nach Wahl (z.B. Guacamole, Salsa, saure Sahne, geriebener Käse)
Instructions
Vorbereiten und Marinieren:
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili-Pulver (falls verwendet), Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Abdecken und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen (länger ist besser, wenn du Zeit hast).
- Gemüse vorbereiten: Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Fajitas anbraten:
- Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Etwas Olivenöl hinzufügen.
- Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Gemüse anbraten: Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und für weitere 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Tortillas erwärmen und servieren:
- Tortillas erwärmen: Während das Hähnchen und Gemüse kochen, die Tortillas in einer anderen Pfanne oder Mikrowelle kurz erwärmen, bis sie weich und warm sind.
- Fajitas füllen: Die warmen Tortillas mit dem Hähnchen-Gemüse-Mix füllen und nach Belieben mit Guacamole, Salsa, saurer Sahne, Koriander oder Käse garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350-400 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Protein: 35g